Émotions Équilibre saveurs

Une philosophie, notre expérience !

A propos

« En amour comme en cuisine, ce qui est vite fait est mal fait »

Petit, même si je jouais ou regardais la télévision, il suffisait d’une odeur alléchante ou d’un bruit de cuillère dans une casserole pour que je me précipite dans la cuisine.

Après être monté sur une chaise afin de me retrouver à la même hauteur que ma petite mamie, je pouvais touiller et goûter les délicieux plats qu’elle m’avait préparés… Quel bonheur !

Ces moments finissaient souvent dans des éclats de rire arrosés de quelques éclaboussures mais chez mamie, tout était autorisé…

Plus tard, venait le plaisir de la table. Entourés par notre famille et nos amis, nous profitions de ce merveilleux repas. Et mon papi… qui nous jouait de l’accordéon pendant des heures.

Ce sentiment, ces émotions, je les ressens toujours au plus profond de mon cœur. Et si aujourd’hui j’arrive à vous faire vivre un moment de bonheur simple avec ma cuisine, alors, l’enfant que j’étais aura bel et bien choisi son métier avec passion.

Formules déjeuner

déjeuner

uniquement du jeudi au samedi midi

Plat unique

17 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22 €

Entrée + Plat + Dessert

29 €

Menu annoncé à la voix en fonction des produits du marché et de la saison !

MENU MINI EPICURIEN

(jusque 10 ans)

 

Plat unique

22 €

Plat + Dessert

18 €

Entrée + Plat + Dessert

25 €

Menu annoncé à la voix en fonction des produits du marché et de la saison !

À PARTAGER

Cachons 2€/pièces
Epinard, pancetta et ricotta

Terrine de campagne 12€

Os à moelle 8€

À LA CARTE

Entrées

Nems de crevette 18€
Sauce thaï

Foie gras maison 21€
Espuma à l’ail noir, croûtons de pain frits

Carpaccio de jambon de parme 15€
Poire confite et roquefort

Pierogis 16€
Choucroute ou purée de pommes de terre et lard

Tataki de saumon crispy 17€

Plats

Kluski na parze boeuf confit 22€
Pain vapeur, lard au bois de hêtre, oignon grelot

Demi magret de canard du sud ouest 24€
Jus de viande réduit, polenta crémeuse

La pêche du moment 30€
Suivant l’arrivage de nos fournisseurs

Souris d’agneau 30€
Crémeux de pommes de terre

Lapin dans l’esprit d’une porchetta 27€

Fromages & Desserts

Chariot de fromages affinés 15€

Tiramisu cafetaria 13€

Trilogie de crèmes brûlées 13€

Le café gourmand 14€

Riz au lait 13€

Le restaurant

11 Grand Rue 54150 MANCE

Téléphone

03 82 33 58 52

Email

contact@ames-soeurs.pro

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