« En amour comme en cuisine, ce qui est vite fait est mal fait »
Petit, même si je jouais ou regardais la télévision, il suffisait d’une odeur alléchante ou d’un bruit de cuillère dans une casserole pour que je me précipite dans la cuisine.
Après être monté sur une chaise afin de me retrouver à la même hauteur que ma petite mamie, je pouvais touiller et goûter les délicieux plats qu’elle m’avait préparés… Quel bonheur !
Ces moments finissaient souvent dans des éclats de rire arrosés de quelques éclaboussures mais chez mamie, tout était autorisé…
Plus tard, venait le plaisir de la table. Entourés par notre famille et nos amis, nous profitions de ce merveilleux repas. Et mon papi… qui nous jouait de l’accordéon pendant des heures.
Ce sentiment, ces émotions, je les ressens toujours au plus profond de mon cœur. Et si aujourd’hui j’arrive à vous faire vivre un moment de bonheur simple avec ma cuisine, alors, l’enfant que j’étais aura bel et bien choisi son métier avec passion.
uniquement du jeudi au samedi midi
Menu annoncé à la voix en fonction des produits du marché et de la saison !
(jusque 10 ans)
Menu annoncé à la voix en fonction des produits du marché et de la saison !
Cachons 2€/pièces
Epinard, pancetta et ricotta
Terrine de campagne 12€
Os à moelle 8€
Nems de crevette 18€
Sauce thaï
Foie gras maison 21€
Espuma à l’ail noir, croûtons de pain frits
Carpaccio de jambon de parme 15€
Poire confite et roquefort
Pierogis 16€
Choucroute ou purée de pommes de terre et lard
Tataki de saumon crispy 17€
Kluski na parze boeuf confit 22€
Pain vapeur, lard au bois de hêtre, oignon grelot
Demi magret de canard du sud ouest 24€
Jus de viande réduit, polenta crémeuse
La pêche du moment 30€
Suivant l’arrivage de nos fournisseurs
Souris d’agneau 30€
Crémeux de pommes de terre
Lapin dans l’esprit d’une porchetta 27€
Chariot de fromages affinés 15€
Tiramisu cafetaria 13€
Trilogie de crèmes brûlées 13€
Le café gourmand 14€
Riz au lait 13€
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